英国肖氏SADP便携式露点仪：气调包装的“水分狙ji手”，为食品保鲜筑牢防线

在食品包装领域，气调包装（Modified Atmosphere Packaging, MAP）通过向包装内充入氮气（N₂）、二氧化碳（CO₂）等气体，抑制微生物繁殖、延缓氧化反应，从而延长食品保质期。然而，若气体中水分含量超标（通常要求≤-50℃露点，对应≤50ppm水分），水蒸气会凝结成液态水，导致包装内湿度升高，反而加速食品霉变、结块或色泽劣变。英国肖氏SADP便携式露点仪凭借其高精度、快速响应和便携性，成为气调包装气体湿度检测的“zhong极工具"，助力食品企业精准控制水分，实现“从农场到餐桌"的品质守护。

一、气调包装的“隐形敌人"：水分污染

气调包装的核心是通过气体置换创造低氧环境，但微量水分会破坏这一平衡：

· 微生物滋生：水分是霉菌、细菌繁殖的“催化剂"。例如，坚果类食品在含水量＞8%时，黄曲霉du素产生风险显著增加；烘焙食品包装内结露会导致面包芯软化、霉菌生长。

· 氧化加速：水分会促进油脂水解，生成游离脂肪酸，加剧食品酸败。例如，薯片包装内湿度每升高1%，过氧化值（POV）上升速度加快30%。

· 物理性状劣变：粉末状食品（如奶粉、咖啡粉）吸湿后会结块，影响冲调性能；肉类包装内冷凝水会稀释血水，导致肉色发白、汁液流失。

国际食品包装标准（如ISO 5508）明确要求，气调包装用气体露点需≤-50℃（对应≤50ppm水分），以zui 大限度降低水分对食品品质的影响。

二、英国肖氏SADP便携式露点仪：专为食品包装设计的“技术利器"

ppb级精度与食品级安全
SADP系列采用电容式传感器，量程覆盖-80℃至+20℃，精度达±2℃，可精准检测氮气、二氧化碳中从ppm级到ppb级的微量水分。其传感器表面镀有食品级疏水涂层，符合FDA 21 CFR 175.300标准，避免污染气体。

快速响应与便携操作
仪器重量仅2.4kg，集成电池供电与无线数据传输模块，可由单人携带至包装生产线现场检测。响应时间（干到湿）≤90秒，支持“即测即走"模式，zui 大限度减少对生产节奏的干扰。

抗干扰与耐用设计
针对食品包装车间可能存在的油雾、粉尘环境，SADP采用全封闭式传感器结构，配备高效过滤器，可过滤≥0.3μm颗粒物；外壳通过IP65防护认证，防尘防水，适应冷库（-18℃）等低温场景。

三、典型应用场景：从气源到包装的全链条管控

· 气体供应商检测：在氮气、二氧化碳气瓶充装前，检测气源露点，确保符合食品级标准（≤-60℃露点）。

· 包装机进气口验证：在气调包装机充气前，实时监测气体湿度，防止超标气体进入包装。

· 成品抽检：对已包装食品进行随机抽检，验证包装内气体湿度是否达标，避免批量质量问题。

四、结语：数据驱动的食品保鲜革新

英国肖氏SADP便携式露点仪通过实时、精准的湿度数据，帮助食品企业实现气调包装的“预防性质量控制"。其工业级性能可适应高湿度、低温、多粉尘的食品生产环境，成为延长产品保质期、提升品牌竞争力的“隐形卫士"。随着消费者对食品安全和品质的要求日益提高，该仪器还可通过升级软件功能，生成符合BRC、IFS等国际认证的检测报告，助力企业开拓gao端市场，引ling食品包装行业向“零水分污染"目标迈进。