在食品包装领域,不同品类对氧含量的容忍度天差地别:奶粉需将包装内氧浓度控制在0.5%以下以防止脂肪氧化,速冻水饺则需避免包装内结冰吸氧导致面皮干裂。丹麦 Dansensor在线微量氧分析仪ISM-3凭借其宽量程、高精度与强适应性,成为横跨乳制品、速冻食品、烘焙、肉制品等全品类的“氧控重要装备"。丹麦 Dansensor在线微量氧分析仪ISM-3在食品包装行业的全品类覆盖
奶粉充氮包装是ISM-3的典型应用场景。在某婴幼儿配方奶粉生产线中,ISM-3实时监测包装内氧浓度从环境值(20.9%)降至0.3%的全过程。其1ppm至100%的宽量程检测能力,可精准捕捉充氮初期氧浓度快速下降(20.9%→5%)与后期微调(5%→0.3%)的双重阶段,避免因残氧过高导致DHA、维生素C等热敏成分降解。数据显示,引入ISM-3后,该企业奶粉的氧化值(PV值)波动范围缩小60%,产品货架期延长至24个月,市场投诉率下降45%。丹麦 Dansensor在线微量氧分析仪ISM-3在食品包装行业的全品类覆盖
速冻水饺包装对氧控制的要求更具挑战性:面皮中的水分结冰会吸收包装内氧气,导致氧浓度波动,进而引发面皮干裂、馅料变色。某速冻食品企业通过ISM-3的连续监测发现,包装内氧浓度在-18℃储存24小时后从0.2%升至0.8%。基于此,企业优化了充氮工艺参数,将初始氧浓度从0.5%降至0.1%,使产品破损率降低32%,复购率提升18%。丹麦 Dansensor在线微量氧分析仪ISM-3在食品包装行业的全品类覆盖
在烘焙行业,ISM-3的自我诊断功能可实时监测采样泵状态,避免因气路堵塞导致氧浓度数据失真,确保短保面包的微生物控制符合标准。而在肉制品真空包装中,其双报警器设计能在氧浓度突破0.5%阈值时0.5秒内触发停机,防止好氧菌滋生。某熟食企业应用后,产品菌落总数合格率从92%提升至99.5%。节约质检成本。丹麦 Dansensor在线微量氧分析仪ISM-3在食品包装行业的全品类覆盖
从奶粉到速冻水饺,从烘焙到肉制品,ISM-3以全量程覆盖、实时监测与智能预警能力,为食品包装行业构建了“品类无界"的氧控制解决方案,成为保障食品安全、延长货架期的“隐形守护者"。