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气调包装行业用请选择PBI Dansensor在线顶空气体分析仪

发布时间:2022-12-20      点击次数:155



  

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  气调包装行业日益发展壮大,气调包装气体的主要功能

  二氧化碳:


①最佳抗菌效果在细菌繁殖曲线的滞后期(细菌的抑制指数约为100/100g或更低)。


②低温易溶于水和脂肪。


③有效需氧菌对大多数细菌有抑菌作用,对厌氧菌和酵母菌无抑菌作用。


④通常抑菌浓度为20%。


二氧化碳可以通过改变细胞壁的通透性和环境的pH值来抑制细菌的繁殖和酶的活性。对需氧菌有明显的抑制作用,但对酵母菌和乳酸菌的抑制作用较差。二氧化碳浓度过高会影响食物的风味,还可能导致包装坍塌。


氧气:


①抑制厌氧菌的生长和繁殖


②保持新鲜猪、牛、羊肉的红色。


③有氧呼吸,维持新鲜果蔬的新陈代谢。

气调包装可以为食品赢得更长的保质期、更好的新鲜度、更好的味道、颜色和形状。包装中的气调保护气体作用于食品中的微生物和生化反应,从而延缓食品的变质。比如,国内大型超市的鲜肉专柜绝大多数只将未售出的肉存放在冷库中,这类肉的保质期一般为1-2天。采用气调包装后,其保质期可大大延长至5-7天。因此,无论是蔬菜还是水果,肉类还是鱼类,气调保鲜技术已经成为生鲜食品加工和包装的必然趋势。


现在,随着我国经济的快速增长和国内消费水平的不断提高,消费者对食品的安全性和新鲜度越来越重视,保鲜食品必将成为食品生产企业新的经济增长点。同时,气调保护技术是现代食品加工业质量监控系统的重要组成部分。对于传统的速冻或使用防腐剂的方式,是一种更可靠、更节约成本的先进技术。

气调包装的包装原理是利用气调保鲜气体(根据食品特性混合2-4种气体)置换包装盒或包装袋内的空气,改变盒(袋)内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁殖,减缓新鲜果蔬的新陈代谢,从而延长食品的保鲜期或保质期。以果蔬保鲜为例:新鲜果蔬在采摘后仍在呼吸,消耗O2产生CO2,逐渐增加环境中CO2含量,降低O2浓度。使用高透气性塑料薄膜可以与大气交换气体,补充消耗的O2,排出CO2。

PBI Dansensor在线顶空气体分析仪是气调包装行业常用的顶空分析仪,PBI Dansensor在线顶空气体分析仪可以监测包装机气体含量的同时通过节能模式对包装机进行控制,对于大多数生产线这项功能可以节省您20-50% 的气体消耗,PBI Dansensor在线顶空气体分析仪为欧洲进口顶空分析仪品牌。

MAP Check 3 是PBI Dansensor在线顶空气体分析仪,它增加的将是您的灵活性,它让您可以监测包装机气体含量的同时通过节能模式对包装机进行控制,对于大多数生产线这项功能可以节省您20-50% 的气体消耗英肖仪器中国主要产品:顶空分析仪,SADP露点仪,肖氏露点仪,透氧仪,透湿仪,氧分析仪,残氧仪等

PBI Dansensor在线顶空气体分析仪参数:

传感器类型

 氧气

二氧化碳

精度

±0.01%(O2 <1%时)

读数的±1%(O2 >1%时)

±0.5%±(读数的1.5%)

预热时间

10分钟

8分钟

显示类型

带液晶显示屏、或无液晶显示屏

节气功能

选配

气体介质

干燥的氧气、二氧化碳、氮气或者氩气(0-50℃)

进气压力

2~10bar

压力损失

1bar(进气压力为10bar时)

气体流量控制

6~500 升/分钟

流量统计功能

总流量、每日流量

信号输出

2个RS232、以太网接口、USB接口、电流或电压输出、24V直流停机或报警信号

尺寸/重量

192x230x375(高x宽x深),8.5~11.5公斤

电源

207~264VAC,47~63Hz

选配附件

IP45防护、安装支架

更多PBI Dansensor在线顶空气体分析仪信息请致电英肖仪器仪表(上海)有限公司。

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英肖仪器仪表(上海)有限公司
  • 联系人:刘女士
  • 地址:上海市虹口区广纪路173号
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